food stall

ออกร้าน ซุ้มอาหาร

แพ็คเกจซุ้มอาหาร

สำหรับ 250 ท่านขึ้นไป ราคาซุ้มละ 10,000 บาท
สำหรับ 150 ท่าน ราคาซุ้มละ 7,000 บาท
สำหรับ 100 ท่าน ราคาซุ้มละ 5,000 บาท
สำหรับ 50 ท่าน ราคาซุ้มละ 3,000 บาท

ออกร้าน (Food Stall)

          การจัดเลี้ยงแบบออกร้านหรือ “Food Stall” เป็นการจัดเลี้ยงที่จัดซุ้มอาหารแบบต่างๆ ไปตั้งอุ่นร้อนหรือทำอาหารพร้อมเสิร์ฟให้กับแขกได้ทานภายในงานทันทีเลย ซึ่งทำให้การจัด Food Stall จะมีบรรยากาศสนุกสนาน เป็นกันเองเพิ่มอรรถรสให้กับงานเลี้ยงได้เป็นอย่างมาก ทำให้งานเลี้ยงที่จัดแบบซุ้มอาหารจึงเป็นที่นิยมสำหรับงานปาร์ตี้โดยทั่วไป เช่น งานแต่งงาน งานเลี้ยงปิดการประชุมเป็นต้น

 

 

งานเลี้ยงแบบไหนที่เหมาะกับการจัดแบบออกร้าน

 

 Food Stall เป็นการจัดเลี้ยงที่ต้องมีการตั้งซุ้มทำอาหาร หรือวางอาหารภายในบริเวณงานงาน ดังนั้นข้อพึงระวังและสังเกตุที่จะจัดให้ดีที่สุดคือ ต้องเป็นงานที่จุดในสถานที่ ที่มีพื้นที่บริการจำนวนมากเพียงพอสำหรับการจัดตั้งซุ้มอาหาร ซึ่งบางซุ้มอาจมีการอุ่นอาหารแล้วตัก แต่บางซุ้มบางประเภทอาจต้องมีการทำอาหารกันตรงนั้นเลย ดังนั้น ถ้าเป็นการจัดงานในพื้นที่จำกัดก็อาจจะไม่สะดวกนัก

การจัด Food Stall  ควรเรียงลำดับการพิจารณาดังนี้
1) การรอคิวเพื่อรับอาหารของแขก อาจจะยาวเกินไปหากสถานที่ไม่พอหรือซุ้มที่จัดมีไม่มากพอ
2) ประเภทอาหารในซุ้มอาจจะมีการ คุ้กกิ้งบ้างบางส่วนที่ไม่หนักหรือมีควันมากไป เพราะถ้าหากเป็นอินดอร์อาจจะไม่หมาะเท่าไหร่นัก ควรเลือกประเภทอาหารที่มีการปรุงแบบไม่มีควันมากนัก หรือแค่การอุ่นและปรุงรสก็พอ
3) มื้ออาหารที่เลือกการจัดเลี้ยงด้วย Food Stall ควรมีระยะเวลาที่นานพอสมควรเช่น มื้อเย็นแบบสบายๆ เพราะต้องมีการรอการปรุงอาหารการเดินเลือกอาหารมาที่โต้ะ เป็นต้น

อย่างไรก็ตามการจัดแบบซุ้มอาหารก็มีข้อดีหลายประการเช่น บรรยากาศมีความสนุกสนานในการเลือกชิม สามารถปรุงรสได้บางส่วนงานที่เหมาะแบบซุ้มอาหารส่วนใหญ่คือพวกงาน ปาร์ตี้องค์กร งานวันเกิด ที่เป็นแบบกึ่งทางการจะเหมาะมาก